- Đọc hiểu các tiêu chuẩn kỹ thuật, quy trình công nghệ
- Hiểu biết, nắm vững nguyên lý công nghệ hoá thực phẩm
- Có kỹ năng truyền đạt, hướng dẫn
- Kiểm tra, đánh giá chất lượng, định mức tiêu hao
- Khả năng lãnh đạo, phân công công việc, làm việc độc lập, chịu được áp lực cao
- Có khả năng lên tiến độ,triển khai tiến độ công việc