Được biết, trước đây Akane cũng đã từng khiến nhiều người lớn phải công nhận cô bé như một thần đồng bởi những kỹ năng nấu nướng của mình. Vốn làm việc cùng với mẹ trong quán rượu của gia đình, nên Akane sớm bộc lộ những tài năng gần như là bẩm sinh này khi hàng ngày, cô bé được tiếp xúc với rất nhiều loại rượu từ các vùng khác nhau của Nhật Bản.

Cô bé Akane Niikura trở thành chuyên gia rượu Sake trẻ nhất nước Nhật nhờ
tài ngửi rượu …

… và quan sát độ sóng sánh trong chiếc cốc

Cô bé mong muốn sở hữu một quán rượu như mẹ mình khi lớn lên

Ở quán rượu gia đình, cô bé thường làm nhiệm vụ giới thiệu rượu Sake cho các vị khách và luôn làm hài lòng các vị thượng đế. Dù phải 10 năm nữa Akane mới đủ tuổi để thưởng thức rượu Sake nhưng cô bé cho biết, khi lớn lên, cô cũng muốn sở hữu một quán bar sake như mẹ mình.